Главная      О блоге      Об использовании материалов


Рецепты раздела "Выпечка и тесто"

В данный раздел попадут рецепты тортов, пирогов, кексов, а также такая  традиционная праздничная выпечка, как паски. Все блюда я готовлю в газовой духовке, где подогрев осуществляется только снизу. Поэтому для многих блюд понадобится пекарская бумага, она защитит низ изделий от подгорания.

Рецепты изделий из теста, таких как пирожки, слойки, пицца и пр., можно очень сильно разнообразить, используя различные начинки.

Лаваш с сыром и зеленью

Предвосхищая упрёки знатоков, что, мол, никакой это не лаваш, спешу заметить: в итоге получится не суховатая, похожая на хлеб лепёшка. Нет. Это будет лепёшка с начинкой, тесто которой более всего напоминает слойки. Я подавала её на обед к перловому супу вместо хлеба. Мои домочадцы остались довольны. Дочь на протяжении всего обеда пыталась жестами (она ещё только начинает говорить) донести до меня, что под суп в животе уже места не осталось, а вот под лаваш ещё найдётся. Так что я считаю рецепт достаточно удачным и поэтому поделюсь им на страницах своего блога...
* * *

Вкусный пирог с капустой

После того, как я первый раз приготовила пирожки с яйцом и капустой, а муж мой их попробовал, он кардинально пересмотрел своё отношение к капустной начинке. И теперь на моё предложение испечь капустный пирог он не сморщился, а даже обрадовался. Оставалось выбрать рецепт. По желанию мужа тесто должно было быть кефирным, содовым. Я вчера полночи копалась в своих кулинарных закладках, но так ничего и не обнаружила. То есть рецептов масса, но ни один мне не приглянулся: то в тесто уходит помимо кефира ещё и стакан майонеза, то неприлично много маргарина. В общем, остановилась я на дрожжевом варианте пирога и ничуть не жалею. Пирог без преувеличения получился ну очень вкусный!..
* * *

Тортильяс (Tortillas)

Уже не единожды я встречала в рецептах упоминание об этих лепёшках. В большинстве случаев предлагалось использовать готовые - они продаются в супермаркетах, удобно расфасованные и долго хранящиеся. Но вот пришла необходимость и мне использовать тортильи. Признаюсь, до магазина так и не дошла, поэтому до сих пор не знаю, есть ли они там и почём. Я решила приготовить их самостоятельно. Оказалось, это совсем просто...
* * *
 

Мясной пирог на картофельном тесте

Для теста нам понадобится варёный картофель. Когда я готовлю для семьи пюре, то просто отбираю 250 граммов уже подсоленного отварного картофеля в отдельную мисочку. Туда же добавляю 50 граммов сливочного масла и 1 яйцо, затем разминаю всё это в однородную массу и замешиваю тесто на 200-250 граммов муки...
* * *
 

Пирог с курицей под соусом бешамель

* * *

Рулет бисквитный "Нежность"

Рецепт приготовления рулета "Нежность" очень простой и незатратный как по деньгам, так и по времени. На всё про всё у меня уходит около получаса. Свежий ароматный рулет к чаю выручит как в случае прихода нежданных гостей, так и когда вы просто захотите побаловать домочадцев.
* * *

Фруктовые пирожки из дрожжевого теста

Рецепт фруктовых пирожков из дрожжевого теста мне прислала Людмила Васильева. И я сразу же решила их приготовить. пирожки получились воздушными, в меру сладкими и по-настоящему домашними. Мужу они также очень понравились.


Страницы: 1    2    3    4    5    6    7    8    9    10    11    12    13    14   15    16    17    18   

Разработка и дизайн - Геокон - 2009 - 2018гг.

Рецепты современной украинской кухни О сладком - Рецепты современной выпечки Куроед - Рецепты из курицы и цыплят ФотоСтарт PhotoGlade