Главная      О блоге      Об использовании материалов


Рецепты раздела "Выпечка и тесто"

В данный раздел попадут рецепты тортов, пирогов, кексов, а также такая  традиционная праздничная выпечка, как паски. Все блюда я готовлю в газовой духовке, где подогрев осуществляется только снизу. Поэтому для многих блюд понадобится пекарская бумага, она защитит низ изделий от подгорания.

Рецепты изделий из теста, таких как пирожки, слойки, пицца и пр., можно очень сильно разнообразить, используя различные начинки.

Творожный кекс с изюмом и цукатами

Рецепт этого творожного кекса я нашла на форуме Хорошей Кухни. Кто именно его автор, я так и не смогла понять, потому что многие девочки выкладывали фото, сделанные по этому рецепту. Ну и судя по большому количеству восторженных отзывов, я решила его испечь. Так в моём арсенале появился этот вкусный кекс. Несмотря на то, что в состав теста входит творог, кекс получается не тяжёлый, пористый и нежный.
* * *

Тёртый пирог с вареньем

Пирог получается довольно вкусный. Тесто песочное, начинка из варенья. Изделие готовится довольно быстро и легко, с ним справится даже начинающий кулинар. Можно подавать в виде пирога, а можно порезать на квадратные печенья. Подавать лучше не горячим, а слегка остывшим.
* * *

Пирог "Schneewittchen" (Снегурочка)

Этот яблочный пирог получается очень нежный. Одно из самых приятных вкусовых сочетаний яблок и корицы вместе с воздушным бисквитным тестом - вот залог успеха этого рецепта. Отведав угощение, мой муж пришёл в необычайный восторг.
* * *

Пирог "Белый Бим чёрное ухо"

На днях побаловала мужа ещё одним рецептом пирога. Решили назвать этот пирог "Белый Бим чёрное ухо", и при взгляде на фотографию легко понять почему. Дело в том, что в рецепте участвуют два вида теста: белое и чёрное. Нежный кефирный бисквит не становится жестче и на второй день, его вкусно есть с чаем, молоком или компотом.
* * *

Кекс "Мой сладенький" (на детской смеси с мёдом и маком)

Рецепт этого кекса на детской смеси я придумала сама. Решилась использовать при приготовлении просроченную детскую смесь NAN. Получился золотисто-коричневый корж, очень "пухкой", по выражению мужа. А мёд придаёт тесту своеобразную "вязкость" и аромат.
* * *

Пирог с черевишней и малиной

Несмотря на летнюю жару, всё же хочется себя побаловать какой-нибудь выпечкой. Фруктовый пирог - один из самых подходящих рецептов. В качестве начинки я использовала черевишню, предварительно удалив из неё косточки, и немного ягод малины. Тесто получилось нежное, но на мой вкус жирноватое. В следующий раз попробую что-то более бисквитное. А пока что мой первый эксперимент - пирог с черевишней и малиной.
* * *

Пирог с вишней и абрикосом

Последнее время мы с мужем "ворвались" в пироги с фруктами. Должна признать, что этот рецепт с начинкой из вишни и абрикосов понравился нам больше, чем Пирог с черевишней и малиной, хотя поринципу и составу отличия у них незначительны. Кстати, второй раз я использовала смесь вишни и персиков, и тоже получилось вкусно.


Страницы: 1    2    3    4    5    6    7    8    9    10   11    12    13    14    15    16    17    18    19   

Разработка и дизайн - Геокон - 2009 - 2021гг.

ФотоСтарт PhotoGlade