Главная      О блоге      Об использовании материалов


Рецепты раздела "Выпечка и тесто"

В данный раздел попадут рецепты тортов, пирогов, кексов, а также такая  традиционная праздничная выпечка, как паски. Все блюда я готовлю в газовой духовке, где подогрев осуществляется только снизу. Поэтому для многих блюд понадобится пекарская бумага, она защитит низ изделий от подгорания.

Рецепты изделий из теста, таких как пирожки, слойки, пицца и пр., можно очень сильно разнообразить, используя различные начинки.

Кекс "Мой сладенький" (на детской смеси с мёдом и маком)

Рецепт этого кекса на детской смеси я придумала сама. Решилась использовать при приготовлении просроченную детскую смесь NAN. Получился золотисто-коричневый корж, очень "пухкой", по выражению мужа. А мёд придаёт тесту своеобразную "вязкость" и аромат.
* * *

Пирог с черевишней и малиной

Несмотря на летнюю жару, всё же хочется себя побаловать какой-нибудь выпечкой. Фруктовый пирог - один из самых подходящих рецептов. В качестве начинки я использовала черевишню, предварительно удалив из неё косточки, и немного ягод малины. Тесто получилось нежное, но на мой вкус жирноватое. В следующий раз попробую что-то более бисквитное. А пока что мой первый эксперимент - пирог с черевишней и малиной.
* * *

Пирог с вишней и абрикосом

Последнее время мы с мужем "ворвались" в пироги с фруктами. Должна признать, что этот рецепт с начинкой из вишни и абрикосов понравился нам больше, чем Пирог с черевишней и малиной, хотя поринципу и составу отличия у них незначительны. Кстати, второй раз я использовала смесь вишни и персиков, и тоже получилось вкусно.
* * *

Кекс на мандаринах

Кекс на мандаринах - хороший выход для утилизации тех фруктов, что остались от Нового Года. На вкус выпечка получается приятная, с оригинальной цитрусовой ноткой. Туда идёт и мякоть мандаринов, и кожура. Только кости следует предварительно удалить (если они есть). При этом никакой горчинки нет и в помине, тесто влажное и даже на мой вкус чересчур сладковатое. Но муж любит именно такое, и ему кекс на мандаринах очень понравился.
* * *

Пирог с начинкой из яблок, орехов и какао

Этот пирог я решила приготовить именно потому,что идея такой скомбинированной начинки показалась мне оригинальной. По факту могу заметить, что для указанной дозы продуктов мой противень 20х30 маловат. Пирог получился высокий, слой начинки толстый. Мне кажется, что лучше готовить на 3/4 дозы. Мужу результат понравился.
* * *

Кокосовый пирог

Рецепт кокосового пирога я опробовала, признаюсь, уже давненько. А вот добавить в коллекцию всё руки не доходили. Но теперь исправляю свой прокол и воздам должное незаслуженно забытому пирогу. Пирог в приготовлении прост до невозможности. А результат весьма и весьма впечатляющий: оригинально, вкусно, быстро...
* * *

Творожный пирог "День и Ночь"

Сегодня я хочу предложить любителям творожной выпечки рецепт пирога "День и Ночь". Идею я подчерпнула в интернете, но первоначальный вариант теста мне совершенно не понравился: оно было жирным, липковатым и портило всю прелесть начинки. Я пекла пирог ещё несколько раз, изменяя и пытаясь улучшить рецептуру, и окончательный вариант сегодня представлю на ваш суд...


Страницы: 1    2    3    4    5    6    7    8    9    10   11    12    13    14    15    16    17   

Разработка и дизайн - Геокон - 2009 - 2017гг.

Рецепты современной украинской кухни О сладком - Рецепты современной выпечки Куроед - Рецепты из курицы и цыплят ФотоСтарт PhotoGlade