Главная      О блоге      Об использовании материалов


Сметанный кекс с вишней

Для теста: 2 яйца, 200 гр. сахара, 250 гр.муки, 2 ст.л. какао, 200 мл.сметаны, 1 ч.л. соды, 0.5 ч.л соли, 100 мл. растит.масла
Для начинки: вишня проспиртованная.

Этим летом был очень хороший урожай всего, в том числе вишни. Мы купили несколько ящиков, я морозила, варила компоты. Но вишня всё оставалась. И тогда я решила приготовить вишнёвку. Делала так: https://forum.say7.info/topic31861.html

А после приготовления у меня остался трёхлитровый бутыль с "пьяными" ягодами. Выкидывать не поднималась рука: жалко, вишня вкусная. И я принялась добавлять побочный продукт в выпечку.

Один из самых удачных вариантов - этот кекс. Готовится предельно просто. Яйца нужно взбить с сахаром, долить сметану и масло, перемешать. Потом добавить соль, муку, соду и какао. Миксер и пару минут времени - и вот готово тесто.

В него добавляем чашку проспиртованных вишен без косточек (можно и больше, кому сколько нравится). Далее раскладываем по формочкам и выпекаем на небольшом огне. Готовность можно проверить спичкой, а я ориентируюсь по запаху: шоколадный аромат пошёл из кухни - значит, кексы готовы.

 
А это в разломе:
 



Разработка и дизайн - Геокон - 2009 - 2018гг.

Рецепты современной украинской кухни О сладком - Рецепты современной выпечки Куроед - Рецепты из курицы и цыплят ФотоСтарт PhotoGlade