Окорочка запеченные с майонезом и чесноком

Этот рецепт приготовления окорочков очень прост и актуален в зимнее время. Поскольку данное блюдо запекается в духовке, то от её тепла повышается и температура в квартире.

Нам понадобятся куриные окорочка, которые можно приобрести в замороженном или охлаждённом виде. Также их можно отделить от целой курицы и использовать в приготовлении.

Если окорочка слишком большие, их можно разделить на бедро и ножку, разрезав по линии сгиба. Я обычно покупаю маленькие, поэтому не разделяю.

Курицу необходимо как следует вымыть и слегка обсушить полотенцем. Далее в двух столовых ложках майонеза нужно размешать соль, количество - по вкусу. Полученной смесью обмазываем окорочка и оставляем на несколько часов.

Окорочка в маринаде

В принципе, можно и вообще не мариновать, а запекать сразу. Но так блюдо лучше просолится. Поэтому через пару часов оборачиваем окорочка в фольгу, добавив несколько зубков чеснока для аромата. 

Как правило, я запекаю каждый кусок в отдельной обёртке. Это связано с тем, что потом очень удобно, не разворачивая, положить их в холодильник, а при надобности снова разогреть в духовке в собственном соку.

Запекать следует на небольшом огне полтора-два часа. Любителям хрустящей корочки за полчаса до готовности можно раскрыть те свёртки, которые планируются для подачи к столу непосредственно сейчас, и печь их открытыми.

Подавать можно с гарниром из картофеля или каши, полив его жиром из фольги, в которой готовилась курица.

Готовый окорочок