Рецепты раздела "Блюда из мяса и птицы" → "Горячие блюда"

		Запеченная свиная шея "Гармошка" Как давно я облизывалась на этот рецепт! Я читала бесчисленное множество положительных отзывов на форумах, так что теперь даже и не вспомню, где увидела его в первый раз. Мне кажется, что "Гармошка" стала уже поистине народным блюдом. Наконец представился случай - день рождения мужа. Конечно, имея на руках восьмимесячную дочь, которая ни минуты не желает оставаться одна, дома я бы мало чего могла приготовить. Но на счастье мы уехали в гости к свекрови, а уж там-то... * * *
		Картофельная запеканка со свиным фаршем Я никогда не готовила запеканки. То есть, конечно, готовила, но сладкие, творожные. А овощные, грибные, мясные, макаронные, рисовые как-то всё время обходила стороной. Сегодня, проснувшись пораньше, я стала раздумывать над тем, что подать моим привередам на завтрак. И решилась на вот такую картофельную запеканку со свиным фаршем... * * *
		Детские тефтели из куриной грудки Тефтели по этому рецепту я начала готовить своей маленькой дочке, когда вводила мясной прикорм. Поэтому между собой мы с мужем называем их детскими. Они очень "сдержанны" по ингредиентам и очень просты в приготовлении. Но получаются нежными, сочными и весьма приятными на вкус. Произошло так, что и муж и дочка на них плотно "подсели". И вот уже больше года эти тефтели присутствуют в меню нашей семьи... * * *
		Энчиладас (Enchiladas) Любите ли вы "Сумерки" так, как люблю их я? :) Если бы на моём Киндле страницы могли сделаться зачитанными до дыр, то это были бы страницы книг "Twilight" и "Midnight Sun". Это стало для меня предсонным ритуалом, заменой казуальных игр... Но, ближе к делу. Есть в первой части саги такой момент: Бэлла готовит ужин: "...I decided to make chicken enchiladas for dinner..." Мне конечно же захотелось узнать, что представляют собой энчиладас и насколько это вкусно. За рецептом я обратилась в Интернет: и чего я только там не встретила! В качестве начинок предлагались и овощные комбинации, и свиной фарш, и оливки с сыром... * * *
		Штрумбы с говяжьим фаршем Сейчас мой ребёнок (и, следовательно, вся семья) вынужденно находится на диете. Сладкого нельзя. Но побаловать-то хочется! Дочь моя, как и многие малыши, очень любит тесто в любых его проявлениях, не обязательно сдобу. Блинчики, сырники, ленивые вареники, пельмени -всё это приносит радость. И вот недавно я набрела на такой интересный рецепт кубанских штрумбов. Это нечто среднее, между пельменями и ханумом. Я адаптировала приготовление под реалии нашей семьи, и вот что получилось...